山岳地域での快適な宿泊と美味しい食事をご案内

中央アルプスの麓に位置する由緒ある旅館です。源泉かけ流しの温泉と、地元産の新鮮な食材を使った郷土料理が特徴。登山初心者から上級者まで、丁寧にサポートいたします。客室からは山々の絶景が望め、四季折々の風情をお楽しみいただけます。

登山者やハイカー向けの新しいゲストハウスです。共有キッチンで自炊したり、ラウンジで他のゲストと交流したりと、アットホームな雰囲気が特徴。女性専用ドームルームもあり、安心してご利用いただけます。登山装備のレンタルサービスも完備。

江戸時代から続く農家を改装した民泊施設です。田舎暮らしの体験、野菜の収穫体験、地元農家さんとの交流をとおして、山岳地域の暮らしを深く理解いただけます。夜は野菜やお米など、朝摘み・朝採れの食材を用いた家庭料理をご提供。家族連れやシニア層に大変好評です。

八ヶ岳の眺望が素晴らしいモダンロッジです。ワーケーション対応の客室、高速インターネット、仕事と休息を両立させたい方向けの施設として好評を得ています。周辺の登山ガイドやアウトドア体験も手配可能で、都市部からのアクセスも良好です。

環境配慮型の最新リゾート施設です。太陽光発電、雨水利用、地元産の有機食材を使用するなど、サステナビリティを実践しています。大浴場から見える山々の景色は季節ごとに表情を変え、訪れるたび新しい発見があります。定期的に自然保全活動も開催中。

山岳地域に点在する小型キャビンネットワークです。1棟貸切ですので、プライベート空間を重視される方に最適です。グループや家族での宿泊、企業研修、ワークショップなど、様々なシーンでご利用いただけます。各キャビンは現地スタッフがサポート。

地元産のそば粉を石臼で毎日挽き、腕利き職人が手打ちするそばが自慢です。汁は昆布と鰹でとった素朴な出汁で、素材を活かした一杯です。季節限定のそば粉使用や、地元野菜を使った山菜そばも好評。窓からは渓流が見え、心も体も満たされます。

清流で育つ岩魚とニジマスの調理が専門です。塩焼き、唐揚げ、燻製、佃煮など、様々な調理法で素材の味を引き出しています。川魚ならではの香りと旨味、そして北アルプスの湧き水で淹れた茶は最高の組み合わせ。地元住民にも愛される人気店です。

地域の母たちが作る、懐かしい郷土料理が食べられます。朝採れの野菜を使った煮込み、山菜のおひたし、地元産米で作ったご飯、味噌汁...。まるで田舎のおばあちゃんの家に帰ったような温かさが魅力です。訪問客だけでなく、地元住民も昼時に行列を作ります。

フランス修行を積んだシェフが、地元食材を使い、フレンチの手法で創作する新しい山岳グルメです。山菜をベースとしたアペリティフ、川魚のポワレ、地元の鹿肉のコンフィなど、驚きと喜びに満ちたメニュー。ソムリエが厳選したワインとのペアリングも必見です。

山々を見渡すテラス席でいただく、地元産茶と手作りスイーツのお店です。季節の山菜や果実を使ったスコーン、抹茶ロール、山梨の地元フルーツを使ったタルトなど、毎日異なるメニューが登場します。ハイキングの途中の休憩にも、ゆったり過ごす時間にも最適。

地域で育つ地鶏と、地元の野菜で長時間煮詰めたスープが自慢です。自家製麺も小麦粉からこだわり、毎日手で打っています。季節ごとに山菜をトッピングした限定メニューも登場。登山後の疲れた体に、温かくて優しい味わいが染み渡ります。